달기약수로 끓인 닭백숙, 초막식당

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

송소고택 장주 심선생님께 달기약수로

끓이는 닭백숙을 잘하는 밥집을 소개해

달라고 부탁 드렸더니

초막식당을 추천해 주셨다.

 

원래는 다른 식당을 가려고 했었는데

휴업일이라고 해서 초막식당을 가게

된 것이다.

 

달기약수는 탕이 이곳 저곳 여러곳이

있는 모양인데 초막식당은 신탕 앞에

있는 식당이다.

 

일단 달기약수 맛을 보았다.

탄산이 톡 쏘면서

철분맛이 혀끝에 느껴지는 전형적인

약수 맛이다.

 

초막식당에서는 닭백숙을 삶은 고기를

자연산 산채장아찌로 싸 먹는 게 독특했고,

초록빛이 도는 죽을 개인별로 담아준다.

또 찰밥도 따로 줘서 취향껏 먹어볼 수가

있다.

 

이집에서 기대치 않았는데 떡갈비를

시켰는데 그 맛이 기가 막혔다.

청송의 특주 아락소주 안주로 먹기에

딱~~!!

 

좋은 맛집을 소개해 주신 덕분에

밥을 기분좋게 먹고,

집에 있는 막걸리 안주용으로

도토리묵 무침과

파전 한장을 추가로 주문해서

Takeout...