무.홍갓 물김치

#무홍갓 물김치

 

■재료

무 큰것 2개, 홍갓 200g, 쪽파 50g,

마늘 40~50g, 생강 20g, 소금 3큰술,

설탕 3큰술

 

■김치국물

물 8컵과 새우젓 2큰술을 살짝 끓인다.

찹살풀 1컵(밀가루풀도 가능), 소금 약간

 

♧홍갓 대신 적겨자도 사용 가능하다.

 

♧이 김치는 국물과 건더기가 자박자박

할 정도로 국물 양이 적다.

 

♧마늘편이나 생강편 국물 우릴 때

사용하는 다시팩은 규격별로 판매하고

있다.

 

♧2~3일 동안 상온에 뒀다가

냉장보관한다.