파래 새우전 #파래 새우전 ■재료 물파래 150g(밑간:참기름 1큰술, 소금 2/3작은술, 후춧가루 약간) 새우살 150g, 부침용 식용유 ■반죽 쪽파 5뿌리, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 밀가루 1컵, 달걀 2개, 다시마 우린 물 반컵 (우유를 대신 넣어도 무방함) ♧새우 대신 조갯살이나 생굴을 사용해도 된다. ♧다시마.. 이런일 저런일/냠냠쩝쩝 맛있는 요리 2017.11.27
단호박 갈치조림 #단호박 갈치조림 ■재료 갈치 1마리, 대파 1개, 단호박1개 250g, 풋고추 2개, 홍고추 1개,양파 반개, 다시마 찬물에 우린 물 3컵, 익힌 무 300g ■양념재료 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 2작은술, 된장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강술 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1작은술 ♧갈치.. 이런일 저런일/냠냠쩝쩝 맛있는 요리 2017.11.27
검은 콩조림 #검은콩조림 ■재료 서리태(속이 연두색) 100g, 다시마 우린 물 3컵, 통깨 1/2큰술 ■조림 양념 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 맛술 1큰술, 청양고추 2개, 식용유 1작은술 ♧콩 종류는 뚜껑을 닫고 삶으면 거품 때문에 위로 넘친다. ♧다시마 우린 물에 잘 씻은 콩을 한시간 정도 담가 놓.. 이런일 저런일/냠냠쩝쩝 맛있는 요리 2017.11.20
오징어채 고추장무침 #오징어채고추장무침 ■재료 진미채 200g, 고추기름 2큰술, 통깨 1큰술 ■양념 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 조미술 2큰술, 물 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물엿(올리고당) 2큰술, 생강가루 약간 ■고추기름 재료 식용유 1컵, 고춧가루 4큰술, 양파 1/4개, 마늘 3톨, 대.. 이런일 저런일/냠냠쩝쩝 맛있는 요리 2017.11.20
어묵 잔멸치볶음 #어묵잔멸치볶음 ■재료 사각어묵 2장, 잔멸치 50g, 쪽파 2대, 홍고추 1/2개, 식용유 ■양념 설탕 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 2작은술, 간장 1/2큰술, 물엿 1큰술, 통깨 1작은술, 참기름 1/2큰술, 후추가루 약간 ♧어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐준다. 체에 받쳐놓고 끓는 물을 부어줘도 된.. 이런일 저런일/냠냠쩝쩝 맛있는 요리 2017.11.20
카레 우동 #카레우동 ■재료 소고기 200g, 우동면 2팩, 양파 반개, 대파 반개, 숙주 80g, 카레가루 80g, 다진마늘 1/2작은술, 버터 1큰술, 소금,후추 약간씩 ■멸치 다시마 육수 물 6컵, 국물용 두꺼운 다시마 1장, 굵은 멸치 10마리, 대파, 양파, 양파껍집, 파뿌리, 말린 표고버섯 등 ♧멸치 다시마 육수를 만.. 이런일 저런일/냠냠쩝쩝 맛있는 요리 2017.11.14
사천식 가지볶음 #사천식가지볶음 ■재료 가지 2개, 다진 돼지고기 150g, 마늘 3개, 양파 1/2개, 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개, 통깨 1작은술, 참기름 반큰술, 고추기름 1큰술, 썬 쪽파 1큰술, 소금 약간 ■돼지고기 양념 재료 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 ■소스 재료 설탕 1큰술, 청.. 이런일 저런일/냠냠쩝쩝 맛있는 요리 2017.11.14